主厨的餐桌：影响烹饪历史的237道招牌菜

美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史 汗青堂系列丛书073 透过饮食表面上混杂局势揭示烹饪谱系图潜在规律

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美食与文明：帝国塑造烹饪习俗的全球史 汗青堂系列丛书073 作者:[美]蕾切尔·劳丹 (Rachel Laudan) 译 者：杨宁 出版社：民主与建设出版社

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日常食材教室（4次荣获“烹饪书界奥斯卡”世界美食图书大奖，日本“料理之神”栗原晴美教你食材的133种活用方法） 著 者：[日]栗原晴美，译者 顾言